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ニンニクエキス |
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■ニンニクエキスとは
ニンニクは香味野菜として世界各地で目常的に便われている食品です。
そのパワーは古くから知られており、古代エジプトでは、ピラミッド建設に従事した人たちの重労働を支えたのがニンニクでした。
中国でも強壮薬として長い歴史をもっています。
日本では「おおぴる」の名で『源氏物語』に登場していますが、定着度はいまひとつでした。
ニンニクの効用に科学的な光が当てられたのは、１９３６年小湊潔博士の疲労回復に有効なスコルジン発見によってでした。
続いてアメリカ、スイスでアリシン、アリインが発見され、解毒作用、抗酸化作用のダブル効果が解明され、近年、アメリカではがん予防が期待される食品の第１位に評価されています。
粉末、顆粒、粒、錠剤、カプセル、液状など、各種の健康食品が市販されています。ニンニクで気になるのは臭いですが、原料の段階で無臭ニンニクを使ったり、消臭成分を配合した製品もあり、調理したニンニクより口臭を抑えることができます。
【成分と効用】
ニンニクは、特有の強い臭いを発しますが、その正体がアリシンです。
このアリシンには強力な殺菌作用があり、赤痢菌や寄生虫駆除、さらにチフス菌やコレラ菌にも有効であることが確認されています。
慢牲的な疲労感を防ぐにはビタミンB1が必要ですが、ニンニクにはB1が豊富なうえ、アリシンはB1の体内での作用効率を高めます。スコルジンは新陳代謝を盛んにして強壮作用、食欲増進の効果があり、かぜの回復を早めたり、かぜをひきにくいからだにします。また、コレステロール値を低下させる作用も認められており、動脈硬化・高血圧を予防します。
【こんな人におすすめ】
●疲れぎみの人
●ガンが気になる人
●冷え性・不眠症・神経痛の人
●食欲の無い人
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健康食品関係