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ウコン |
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■ウコンとは
ウコンはインド原産のショウガ科多年草の根茎。英名はターメリック。
カレー粉に欠かせない香幸科のひとつで、タクワンの染料としても知られています。
インド、中国では古くから黄疽などに効く生薬として珍重され、日本でも江戸時代中期には肝臓や胃腸の薬、強心薬として使われていました。
主産地は沖縄です。幅広い効用と、副作用がほとんどなく安価であること、さらに抗がん作用が期待できるという研究報告もあって、ウコンへの期待が高まり、健康食品やお茶がプームになっています。
【成分と効用】
主成分の黄色色素クルクミンには解毒作用があり、胆汁の分泌を促して肝臓障害を改善・予防し、機能強化にはたらきます。
また、抗酸化作用により、余分なコレステロールを滅らして動脈硬化を予防し、さらにがんの予防効果も注目されています。
精油成分（ターメロール、フエランドレンなどのエッセンシヤルオイル）に殺菌作用があり、病原性大腸菌などに有効なことが報告されており、最近では胃潰瘍の原因となるピロリ菌を除去する作用も明らかになりました。
【利用法】
乾燥根茎、または粉末から加工された顆粒、錠剤、お茶、ドリンク剤などの健康食品を利用します。
１日の適量は粉末で１０ｇくらい。乾燥根茎を煎じてもよく１０ｍｇのウコンに３カップの水を入れて火にかけ、１／３量になるまで煎じます。
これを１日３回に分けて飲みます。
【こんな人におすすめ】
●悪酔いしやすい人
●胃腸の弱い人
●肝臓病が気になる人
●ガン・生活習慣病を予防したい人
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健康食品関係