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スレオニン |
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■スレオニンとは
スレオニンはトレオニンとも呼ばれ、人間の体内では合成できない必須アミノ酸です。 必須アミノ酸のうちで最後に発見されたもので、動物の成長因子を探求するなかで発見されました。 卵、七面烏、スキムミルク、ゼラチンなどに多く含まれます。 スレオニンは体内に入ると、成長促進のほか、肝臓に脂肪が蓄積して脂肪肝になるのを防ぐ作用をします。 不足した場合には、食欲不振、貧血、成長阻書、体重滅少などの症状があらわれます。 白米食にリジンとスレオニンを添加すると成長が促進されることがわかっており、スレオニンは穀類の栄養強化に用いられています。
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