シソ油

生活習慣病が急増している現代社会の中で栄養バランスの取れた食生活を考え、健康を願う人のための健康食品・栄養成分豆辞典

シソ油

【サイト紹介】

『健康食品・栄養成分豆辞典』では、現在日本に出回っているさまざまなダイエット食品・健康食品や栄養成分を厳選し、わかりやすくまとめ、解説しています。
現在の日本は世界でも有数の長寿国になりました。
しかしその一方で食生活の変化と共に生活習慣病や過度のダイエットによる弊害が急増しているのも事実です。
健康で長生きを願うなら栄養バランスの取れた食事が基本です。
忙しい現代社会の中でバランスの取れた食生活を補うかのように健康食品や栄養成分、ダイエット食品への関心が高まり、昨今の大ブームになっています。
あふれる情報や広告にまどわされず、上手に取り入れていくには健康食品や栄養成分、ダイエット食品の正しい知識を持つことが大切です。
当サイトでは市場に出回る健康食品や栄養成分の特徴や成分と効用、利用法、どんな人に効果があるかなどについても解説しています。
健康を願う人にとって少しでもお役に立てれば幸いです。

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シソ油

■シソ油とは　

シソの実を圧搾してとった油で、シソ特有の香りがあります。
同じシソ科の値物であるエゴマも古くから油の原科として用いられており、風味、成分ともに同様の油です。

【成分と効用】
必須不飽和脂肪酸の一種であるα-リノレン酸を多く含んでいます。
α-リノレン酸は体内でＥＰＡ、ＤＨＡを合成するので、これらの脂肪酸の機能も期待できます。
また、ビタミンB2、カルシウムなども含まれています。

【利用法】
α-リノレン酸を多く含む油は酸化しやすいので、加熱調埋には向きません。
サラダ、マリネや食卓用の油として使用します。
保存は高温や光の当たる場所を避け、早めに使いきります。

【こんな人におすすめ】
●花粉症・アトピーなどアレルギーのある人
●血圧が高めの人
●動脈硬化を予防したい人

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