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リコピン |
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■リコピンとは
トマトやトマト製品に多く含まれるカロテノイドのひとつです。 β-カロテンのように体内でビタミンAに変わることはありませんが、β-カロテン以上の抗酸化作用があり、強力な抗がん剤になると考えられ、注目を集めています。
【がんの予防と改善に効果】 リコピンが人と動物のがん細胞に与える効果を調べる実験で、リコピンが乳がん、肺がん、子宮がんのがん細胞の成長を抑制することが報告されました。 リコピンは摂取量が多いほど効果的で、特にタバコの煙に含まれる発がん物質の非活性化に効果があるという報告も出ています。 また、ビザをたくさん食べる人は、食べない人に比べて前立腺がんの罹患率が低いという報告があり、これはピザに使われるトマトソースの効用であるとされます。 最近の研究で、リコピンは皮膚がんの原因となる紫外線のダメージから肌を守ることもわかっています。 血中のリコビンは年齢とともに滅少するので、50歳以上の人はトマトを植物油で調埋して食べるなど、効率のよい摂取がすすめられます。
【こんな作用をします】 ●紫外線のダメージから肌を保護する ●発ガンを予防し、がん細胞の成長を抑制する
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