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コレステロール |
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■コレステロールとは
コレステロールは脂質の一種である遊離脂肪酸で、食事からも摂取されますが、体内で含成される量のほうが多く、食事によるコレステロール摂取量の約２倍に上ります。
動脈硬化の原因になるなど悪い面もありますが、細胞膜を形成する、神経伝達に間与する、副腎皮質ホルモンを含成するなど、人間のからだを維持するうえで不可欠の物質でもあります。
【成分と効用】
コレステロールは、肝臓と小腸で生産されます。
血液の血漿中に溶け込んで必要な箇所に運ばれますが、脂質で水に溶けないため、タンパク質とりン脂質に包まれた水に溶けやすいリポタンパク質のかたちになって、血管の中を移動します。
このときに、つくられたコレステロールをからだ中に運ぶ役割をするリポタンパク質がＬＤＬ、体内で余ったコレステロールを回収して肝臓に運ぴ、胆汁やホルモンとして再生できるようにするのがＨＤＬです。
そこで、動脈硬化を招く余剰コレステロールの原因をつくるＬＤＬが悪玉コレステロール、血管内の掃除役ともいえるＨＤＬが善玉と呼ぱれています。
コレステロール値が高いという場合、多いのはＬＤＬか、ＨＤＬか、あるいは総コレステロールが多いのかを区別して考える必要があります。
体内のＬＤＬコレステロールをふやすのは、おもに肉類や加工食品に含まれる飽和脂肪です。
各種の実験の結果、コレステロールを多く含む食品の摂取量とは必ずしも相関関係がないようです。
同じ食品を同じ量だけ食べても、上がる人、変わらない人、逆に下がる人がいます。
食品からのコレステロールにあまり神経質になる必要はありませんが、コレステロール値の高い人は、高コレステロール食品は控え目にしたほうがよいでしょう。
【こんな人におすすめ】
●動物性食品をあまりとらない人
●タンパク質、脂肪などの摂取が少ない人
●貧血ぎみの人 |
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健康食品関係