オレイン酸

生活習慣病が急増している現代社会の中で栄養バランスの取れた食生活を考え、健康を願う人のための健康食品・栄養成分豆辞典

オレイン酸

【サイト紹介】

『健康食品・栄養成分豆辞典』では、現在日本に出回っているさまざまなダイエット食品・健康食品や栄養成分を厳選し、わかりやすくまとめ、解説しています。
現在の日本は世界でも有数の長寿国になりました。
しかしその一方で食生活の変化と共に生活習慣病や過度のダイエットによる弊害が急増しているのも事実です。
健康で長生きを願うなら栄養バランスの取れた食事が基本です。
忙しい現代社会の中でバランスの取れた食生活を補うかのように健康食品や栄養成分、ダイエット食品への関心が高まり、昨今の大ブームになっています。
あふれる情報や広告にまどわされず、上手に取り入れていくには健康食品や栄養成分、ダイエット食品の正しい知識を持つことが大切です。
当サイトでは市場に出回る健康食品や栄養成分の特徴や成分と効用、利用法、どんな人に効果があるかなどについても解説しています。
健康を願う人にとって少しでもお役に立てれば幸いです。

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健康食品・栄養成分目次
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	オレイン酸

	■オレイン酸とは　オレイン酸はｎ-９系列の不飽和脂肪酸です。Ｎ-３系列のα-リノレン酸、ＥＰＡ、ＤＨＡ、ｎ-６系列のリノール酸、γ-リノレン酸などの多価不飽和脂肪酸とは異なり、一価不飽和脂肪酸に分類されます。オリーブ油のほか、ハイオレイックタイプのひまわり油とサフラワー（紅花）油、菜種（キャノーラ）油、落花生油、米ぬか油、パーム油（パームやしの果肉からとった油）などの植物油に多く含まれています。牛脂（へット）、豚脂（ラード）などもオレイン酸を多く含みますが、動物脂には飽和脂肪酸も多いので、とりすぎるとコレステロールや中性脂肪をふやすことになります。オレイン酸の効果に期待するなら、植物油からとるのがよいでしょう。油脂以外ではナッツ類に、オレイン酸が豊富に含まれています。一価不飽和脂肪酸には、ほかの脂肪酸にくらべて酸化しにくいという特徴もあります。ほかの油より長期間の保存にも耐えます。体内で発がんの恐れのある過酸化脂質をつくりにくく、リノール酸やα-リノレン酸とは違って加熱による酸化の心配もないので、加熱調埋にも安心して便えます。【こんな作用をします】 ●血中コレステロールを減らす ●胃酸の分泌を調整する ●腸を滑らかにし、腸の運動を高める

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