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ミネラル |
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■ミネラルとは
ミネラルは、からだの機能の維持や調節に欠かせない微量栄養素です。
ビタミンとの違いは、ビタミンが元素からつくられる有機化合物であるのに対し、ミネラルは元素そのものです。
元素はあらゆるものをつくる基本の単位です。
人のからだも体重の９５は酸素、炭素、水素、窒素の４元素からできています。
残りの５％は、からだに必須の微量元素で、これを栄養学では、ミネラルまたは無機質と呼んでいます。
【ミネラルの種類とはたらき】
人に必須のミネラルは１６種類が知られています。
体内に比較的多く存在するものを主要ミネラル、きわめて少ないものは微量元素といいます。
カルシウムなどの７元素が主要ミネラルで、体内のミネラルの９９％以上を占めています。
微量元素は、所要量が１００ｍｇ以下と少なく、なかには１ｍｇに満たないものもあります。
ごくわずかな量ですが、人のからだに欠かすことはできません。
カルシウムやリンは骨格を形成します。
カリウムとナトリウムは互いに拮抗しあい、神経の刺激伝達や筋肉の収縮にはたらきます。
からだの中ではエネルギーづくりや皮膚、臓器の新陳代謝など、多くの化学反応が行なわれています。
ミネラルはこうした反応を推進する酵素に必須です。
マグネシウムは約３００種もの酵素反応を活性化します。
不足すればさまざまな反応が滞り、健康を損なうのはいうまでもありません。
【こんな人におすすめ】
●疲れやすい人。
●ストレスの多い人。
●加工食品を多く食べる人。
●貧血ぎみの人。
●味覚異常の人。
●高血圧・骨粗鬆症・心疾患などを予防したい人。 |
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健康食品関係