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アガリクス |
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■アガリクスとは
１９６５年にブラジルで日本人が初めて栽培に成功したキノコで、学名は「アガリクス・ブラゼイ」。ヒメマツタケ、カワリハラタケとも呼ばれます。
現在は日本でも栽培が行なわれており、まだ高価ですが入手しやすくなりました。
もともとブラジルのピエターデ地方特産のキノコですが、この地方に生活習慣病の患者が少ないことからアメリカの研究者による調査が行なわれ、多様な有効成分が含まれていることが分かりました。
その後、レーガン元大統領の皮膚がん手術後の治療にも使われて注目されています。
【成分と効用】
アガリクスの成分はタンパク質が約４０％と、タンパク質の非常に多いキノコです。
ほかにビタミンB2・Ｄ、マグネシウム、カリウム、リノール酸、リン脂質などが含まれています。
また、キノコ特有の成分で抗腫瘍効果のあるβ-Ｄ-グルカンの含有量が多く、キノコの中でも最多といわれます。
抗がん効果もほかのキノコよりも高く、からだの免疫力を高めることで、生活習慣病をはじめ自律神経失調症、月経不順、更年期障害、泌尿器系の疾患、アレルギーなどに有効という報告がなされています。
【利用法】
生のままではキノコ自体の酵素によってくずれてしまって保存が出来ないため、乾燥品として市販されています。
乾燥品は水に浸し、そのまま弱火で煮て煎じ汁を飲みます。
顆粒、錠剤、カプセルタイプの健康食品もあります。
キノコも料理に利用して全部を食べれば成分が無駄なく摂取できます。
【こんな人におすすめ】
●血中コレステロール値が高めの人
●健康を増進したい人
●ガンの人
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健康食品関係