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ハチミツ |
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■ハチミツとは
ハチミツは人類の誕生以前から存在していたいわれる人類最古の甘味料です。
古代エジプトや中国でも、貴重な甘味料であると同時に薬効のある食品として用いられていました。
ハチミツは、ミツバチの働きバチが集めた花のミツにハチの体内の酵素が作用し、熟成させたもの。
人間が食べる食品としてのハチミツは、これを低温でろ過したものである。花の種類によって色や香り、成分が異なりますが、透き通った飴色で、自然でおだやかな甘味を持っています。
【成分と効用】
主成分は果糖とブドウ糖でどちらもこれ以上分解されない単糖体なので消化吸収がよく、胃腸に負担をかけずに疲労回復ができます。
たんぱく質、ビタミンB1・B2・Ｃ・K・E、カリウム、鉄、リン、カルシウム、マグネシウム、マンガンなど数多くの成分を含んでいるので、効用も多岐にわたります。古くから、防腐、鎮静、解熱などの目的でも使われてきました。
【利用法】
ジュースなど飲み物に加えたり、レモンやリンゴ、パイナップル、梅などをつけ込んで果物の成分を浸出させて飲むと、成分が有効に利用できます。
民間療法では、ハチミツに刻んだ大根やショウガを加えてエキス分が浸出するまでおいたものが、風邪薬として利用されています。
外用薬として荒れた皮膚に塗ったりする用い方もあります。
【こんな人におすすめ】
●子供やお年寄り、からだの弱い人
●疲れの溜まっている人
●せき・声がれ・のどの痛みのある人
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健康食品関係