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ビタミンＢ12 |
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■ビタミンＢ12とは
悪性貧血を予防することから発見された水溶性のビタミンで、〃赤いビタミン〃、あるいはコバラミンとも呼ばれます。
【悪性資血を防ぐ】
ビタミンＢ12は葉酸と協力して、赤血球のへモグロビンの合成を助けています。
不足すると造血がうまくいかず、赤血球が減ったり、異常に巨大な赤血球ができてしまい、悪性貧血になります。
昔は治りにくかったので悪性と呼ばれました。
現在では、不足している葉酸やビタミンＢ12を補給すれぱよくなることがわかっており、けっして悪性の病気ではありません。
ビタミンＢ12欠乏による悪性貧血になると、からだがだるく、めまい、動悸、息切れがするほか、手足がしびれたり、ぷさぎこんだりと神経症状や精神症状もおこります。
これはビタミンＢ12が、神経にとっても重要なはたらきをしているからです。
【神経の機能を維持する】
筋肉が動くように脳から指令を伝える神経が、正常にはたらくためには、いくつものビタミンＢ群の仲間が必要です。
筋肉や神経を動かすエネルギーをつくるのがビタミンＢ1、神経伝達物質の生成にはたらくのがビタミンＢ6、そしてビタミンＢ12の役目は、神経細胞内の核酸やタンパク質などを合成したり、修復することにあります。
どのビタミンが不足しても神経は正常にはたらいてはくれません。
【こんな人が不足しやすい】
よほど偏食をしないかぎり、ビタミンＢ12不足はおこりません。
実際、貧血の約９０％は鉄欠乏性のものです。
気をつけたいのは、胃を手術した人です。
胃から分泌されるタンパク質の一種がないとビタミンＢ12は吸収されません。
胃を切除した人は、薬剤で補給しないといけません。
高齢者で吸収が悪くなっている人も同様です。
ビタミンＢ12は動物性食品にしか含まれていませんから、菜食主義の人も欠乏が心配です。
【こんな作用をします】
●葉酸と協力しあって赤血球の産生にはたらく。
●神経細胞内のタンパク質や脂質、核酸の台成を助け、神経系を正常にはたらかせる。
●葉酸の再利用を助ける。
●肝臓に貯蔵される。
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健康食品関係