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ビタミンＡ |
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■ビタミンＡとは
ビタミンＡを摂取するには、レチノールをとる方法とカロテン（カロチン、カロチノイドなどともいわれる）を利用する方法があります。
レチノールは動物性食品に多く含まれるビタミンＡで、最初からＡの形をしています。
カロテンは緑黄色野菜などに含まれ、摂取すると体内で必要に応じてビタミンＡに変換されるビタミンＡ前駆物質です。
特に、ピタミンＡのはたらきを期待する場合は、カロテンより、吸収の早いビタミンＡの摂取が遇当といえます。
【はたらき】
目には色彩や光の明暗を感じるロドブシンという色素がありますが、この色素の主成分がビタミンＡです。
Ａが欠乏すると夜盲症になることが知られています。
また、Ａは、皮膚や上皮組織の分化に作用し、皮膚のなめらかさを保ち、粘膜を丈夫にしてかぜなどのウイルスを阻害し、発がんも抑制します。
不足すると、粘膜が乾燥してかたくなり、刺激に弱くなります。
目はうるおいをなくし、肌はかさつき、かぜや下痢になりやすくなります。
【利用法】
ビタミンＡ製剤として市販されています。
ビタミンＡは脂溶性ビタミンで、体脂肪とともに蓄積されます。
食事によっては毎目の摂取は必要ありませんが、不足が気になる人は定期的に摂取するとよいでしょう。
摂取は毎食後すぐが効果的です。
【注意】
ビタミンＡは毎日５万ＩＵ以上摂取すると、急性では頭痛、嘔吐、下痢、脱毛などの過剰症が出ます。
慢性では肝臓がはれることもあります。
また、皮膚病で葉の大量投与を受けている人や妊娠中、特に妊娠初期の人は異常が出ることがあるのでＡを過剰にとるのは危険です。
【こんな人におすすめ】
●視力低下を防止したい人
●風邪を引きやすい人
●肌がかさつく人
●ガンを予防したい人 |
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健康食品関係
